Εγκεκριμένες συνταγές από τον πατέρα!

Μια λαχταριστή συνταγή που θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια! Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο ή για μια ζεστή βραδιά στο σπίτι. Με λίγα απλά υλικά και μερικά εύκολα βήματα προετοιμασίας, θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα σε χρόνο μηδέν. Φροντίστε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές για να μεταφέρετε τη συνταγή σας στο επόμενο επίπεδο!

Συστατικά:

1. 1 ολόκληρο κοτόπουλο
2. 2 λεμόνια
3. 1 μάτσο φρέσκα μυρωδικά (όπως δεντρολίβανο, θυμάρι ή μαϊντανό)
4. 4 σκελίδες σκόρδο
5. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
2. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.
3. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα το κοτόπουλο, τόσο μέσα όσο και έξω.
4. Κόψτε ένα λεμόνι στα τέσσερα και γεμίστε το μέσα στο κοτόπουλο μαζί με μια χούφτα φρέσκα μυρωδικά και δύο σκελίδες σκόρδο.
5. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
6. Στύψτε το χυμό από το υπόλοιπο λεμόνι πάνω από το κοτόπουλο.
7. Τοποθετήστε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι το κοτόπουλο να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C).
8. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το χαράξουμε.
9. Σερβίρουμε με ψητά λαχανικά και απολαμβάνουμε!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:

1. Προθέρμανση του φούρνου: 5 λεπτά
2. Ξέπλυμα και στέγνωμα του κοτόπουλου: 5 λεπτά
3. Καρύκευμα του κοτόπουλου: 2 λεπτά
4. Γέμιση του κοτόπουλου: 3 λεπτά
5. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο: 1 λεπτό
6. Στύψιμο χυμού λεμονιού: 1 λεπτό
7. Ψήσιμο στο φούρνο: 60 λεπτά
8. Ξεκούραση πριν το σκάλισμα: 10 λεπτά
9. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 87 λεπτά

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

1. Θερμίδες: 300
2. Πρωτεΐνη: 30 γρ
3. Υδατάνθρακες: 5 γρ
4. Λιπαρά: 18 γρ
5. Νάτριο: 500 mg

Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:

Αυτό το ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και βότανα σερβίρεται καλύτερα ζεστό και φρέσκο ​​εκτός φούρνου. Συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία από συνοδευτικά, όπως ψητές πατάτες, λαχανικά στον ατμό ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (180°C) για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:

Η συνταγή για ψητό κοτόπουλο με λεμόνι και μυρωδικά είναι αγαπημένη μεταξύ των σπιτικών μαγειρών και των επαγγελματιών σεφ για αιώνες. Ο συνδυασμός ζουμερού κοτόπουλου, πικάντικου λεμονιού και αρωματικών βοτάνων δημιουργεί ένα νόστιμο και γευστικό πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο. Το ψήσιμο του κοτόπουλου στο φούρνο επιτρέπει στο δέρμα να γίνει τραγανό ενώ το κρέας παραμένει τρυφερό και χυμώδες. Αυτή η κλασική συνταγή είναι βασικό στοιχείο σε πολλές γαστρονομικές παραδόσεις σε όλο τον κόσμο.

Οφέλη:

1. Υψηλή σε πρωτεΐνη
2. Καλή πηγή βιταμίνης C
3. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
4. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Σχετικές συνταγές:

1. Ψητές πατάτες με βότανα λεμονιού
2. Σκόρδο ψητά λαχανάκια Βρυξελλών
3. Roast Beef με βότανα