Πώς να φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια με κεφτεδάκια με καρύδια
Αρχικά, πάρουμε το πλιγούρι, το σιμιγδάλι και το αλάτι σε ένα μπολ. Ας ρίξουμε το νερό πάνω και το αφήνουμε να ξεκουραστεί σε μια γωνία. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και τον κιμά και τσιγαρίζουμε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους. Όταν ψηθούν για λίγο τα δύο, προσθέτουμε αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά. Αφού τσιγαριστούν για λίγο ακόμα, προσθέτουμε τα τριμμένα καρύδια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τηγανίζουμε για 5 λεπτά ακόμα και αφήνουμε να κρυώσει.
Τώρα ας ετοιμάσουμε τη ζύμη. Στο πλιγούρι που απορροφά το νερό του προσθέτουμε το αλεύρι και το αυγό και το ζυμώνουμε. Ζυμώνουμε μέχρι να μην κολλήσει στα χέρια μας και να πάρει σχήμα.
Τώρα ήρθε η ώρα να συναντήσετε το εσωτερικό γουδί με τη ζύμη. Φτιάχνουμε από τη ζύμη μπαλάκια σε μέγεθος αυγού και τα πλάθουμε με τα χέρια μας. Μπορούμε να το πλάσουμε χρησιμοποιώντας την παλάμη του ενός χεριού και τον δείκτη και το μεσαίο δάχτυλο του άλλου χεριού.
Γεμίζουμε μια κουταλιά της σούπας γουδί στη ζύμη που χαράξαμε και την κλείνουμε συρρικνώνοντάς την.
Αφού τα ολοκληρώσω όλα, βάζω 1 λίτρο νερό και αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το βράζω. Ας ρίξουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που αναβράζει. Αφού ψηθεί για 6-7 λεπτά, το αφαιρούμε με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
– Τα υλικά που κάνουν αυτή τη συνταγή ξεχωριστή είναι το σιμιγδάλι και τα καρύδια. Ας μην ξεχνάμε αυτά τα υλικά.
– Όσο τηγανίζουμε τη γέμιση, προσέχουμε να μην θρυμματιστούν πολύ τα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι λίγο φρέσκα για να έχουν γεύση. Το ίδιο ισχύει και για τον μαϊντανό.
-Πριν γεμίσουμε τη γέμιση στη ζύμη που έχουμε χαράξει θα πρέπει να φροντίσουμε να κρυώσει γιατί αν τη γεμίσουμε ζεστή μπορεί να σκάσει και να διασκορπιστεί το γουδί της γέμισης όσο βράζει.
-Πρέπει να έχουμε πάντα τα χέρια μας βρεγμένα όταν πλάθουμε τη ζύμη. Διαφορετικά, η ζύμη δεν κρατάει σφιχτά και χωρίζεται και το εσωτερικό γουδί μπορεί να ξαναχυθεί.
– Είναι απαραίτητο να μην θρυμματιστούν πολύ τα καρύδια, αρκεί να είναι αρκετά μικρά για να φτάνουν στο δόντι.
Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να ρίξετε ζεστό βούτυρο ή λάδι.
Να το χαίρεστε όλοι ☺️☺️💕
Λαχταριστοί κεφτέδες με καρύδια συνταγή με φωτογραφία
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
