Τούρτα ρολό

1. Για να ετοιμάσουμε το παντεσπάνι, χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά.
3. Βάζουμε χαρτί ψησίματος στο ταψί και απλώνουμε τη ζύμη μας σε όλο το ταψί μέχρι να γίνει καλά.
4. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Ανακατεύουμε το έτοιμο 1 σακουλάκι πουτίγκα μας με 3-5 φλιτζάνια γάλα, το παίρνουμε στο μάτι μας, το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση η πουτίγκα και το χρυσίζει, το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Χτυπάμε με μίξερ τη σαντιγί με 1 ποτήρι κρύο γάλα μέχρι να πήξει.
7. Απλώνουμε την παγωμένη μας πουτίγκα σε όλο το ψημένο παντεσπάνι μας.
8. Βάζουμε τις μπανάνες που τις ξεφλουδίσαμε με το κεφάλι από άκρη σε άκρη και τυλίγουμε το παντεσπάνι σε μορφή ρολού.
9. Αν έχετε χρόνο στο ψυγείο, αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά.
10. Ή ας βάλουμε την σαντιγί μας παντού έτσι.
11. Μπορείτε να βάλετε όποιο φρούτο θέλετε και να το διακοσμήσετε, εγώ το στόλισα με μπανάνες και φράουλες.

Απολαύστε όλοι.

Συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία