Φράουλες με σοκολάτα με σαμπάνια

Αφεθείτε στον τέλειο συνδυασμό γλυκού και αφρώδους με αυτές τις φράουλες με σαμπάνια με σοκολάτα. Αυτή η συνταγή ανεβάζει τις κλασικές φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα στο επόμενο επίπεδο, εμποτίζοντας τις με τις απολαυστικές γεύσεις της σαμπάνιας. Οι φράουλες βυθίζονται σε μεταξένια, πλούσια σοκολάτα και στη συνέχεια περιχύνονται με γλάσο σαμπάνιας, δημιουργώντας μια πραγματικά πολυτελή απόλαυση. Είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σε ένα πάρτι είτε απλά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι ξεχωριστό, αυτές οι φράουλες με σοκολάτα με σαμπάνια σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για ένα αλάνθαστο και νόστιμο επιδόρπιο. Για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας, πασπαλίστε μερικές βρώσιμες νιφάδες χρυσού πάνω από τις φράουλες πριν δέσει το γλάσο. Αυτό θα προσθέσει ένα όμορφο αστραφτερό αποτέλεσμα και θα τα κάνει ακόμα πιο εντυπωσιακά οπτικά. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους σοκολάτας, όπως μαύρη, γάλακτος ή λευκή, για να καλύψετε τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις. Αφήστε τη δημιουργικότητά σας να λάμψει και απολαύστε τη διαδικασία παρασκευής αυτών των απολαυστικών λιχουδιών!

Συστατικά

1. 1 κιλό φρέσκες φράουλες, τα κοτσάνια ανέπαφα
2. 8 ουγγιές σοκολάτα υψηλής ποιότητας, ψιλοκομμένη
3. ½ φλιτζάνι σαμπάνια
4. 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
5. Βρώσιμες νιφάδες χρυσού (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσει εντελώς.
3. Βουτήξτε κάθε φράουλα στη λιωμένη σοκολάτα, αφήνοντας να στάξει τυχόν περίσσεια, και τοποθετήστε τη στο έτοιμο ταψί.
4. Τοποθετούμε τις φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά για να δέσει η σοκολάτα.
5. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη σαμπάνια σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί στο μισό.
6. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε με σύρμα τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών μέχρι να διαλυθεί πλήρως και να ομογενοποιηθεί το γλάσο.
7. Περιχύστε το γλάσο σαμπάνιας πάνω από τις παγωμένες φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα σακουλάκι.
8. Επιστρέψτε τις φράουλες στο ψυγείο για άλλα 10 λεπτά για να δέσει το γλάσο.
9. Μόλις δέσει το γλάσο, οι φράουλες με σοκολάτα σαμπάνιας είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
10. Εάν θέλετε, πασπαλίστε μερικές βρώσιμες νιφάδες χρυσού πάνω από τις φράουλες πριν τις σερβίρετε για μια επιπλέον πινελιά πολυτέλειας.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προετοιμασία των φραουλών: 20 λεπτά
2. Ψύξη των καλυμμένων με σοκολάτα φράουλες: 10 λεπτά
3. Μειώστε τη σαμπάνια: 5 λεπτά
4. Προετοιμασία του γλάσου σαμπάνιας: 5 λεπτά
5. Ψύξη των καλυμμένων με γλάσο φράουλες: 10 λεπτά
6. Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 180
2. Ολικά λιπαρά: 10 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ
4. Χοληστερόλη: 0 mg
5. Νάτριο: 7 mg
6. Ολικοί Υδατάνθρακες: 23 γρ
7. Πρωτεΐνη: 2 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Οι φράουλες με σοκολάτα σαμπάνιας φτιάχνουν από μόνες τους ένα εκπληκτικό επιδόρπιο, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν με μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για μια επιπλέον απολαυστική εμπειρία. Αυτές οι φράουλες είναι καλύτερο να τις απολαμβάνετε αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλά αν σας περισσέψει, φυλάξτε τις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι οι φράουλες μπορεί να γίνουν λιγότερο τραγανές με την πάροδο του χρόνου. Τα σερβίρετε παγωμένα για την καλύτερη υφή και γεύση.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Ο συνδυασμός σοκολάτας και φράουλας είναι μια αγαπημένη απόλαυση εδώ και αιώνες. Πιστεύεται ότι η παράδοση της εμβάπτισης φράουλας στη σοκολάτα ξεκίνησε στη Γαλλία κατά τον 18ο αιώνα. Η σοκολάτα θεωρούνταν πολυτελής και οι φράουλες ήταν στην εποχή τους την ίδια περίοδο, γεγονός που τις έκανε τέλεια. Η προσθήκη σαμπάνιας σε αυτή την κλασική συνταγή προσθέτει μια πινελιά εκλεπτυσμένης και την ανεβάζει σε ένα εντελώς νέο επίπεδο απόλαυσης. Η σαμπάνια είναι ένας αφρώδης οίνος που παράγεται από συγκεκριμένες ποικιλίες σταφυλιού που καλλιεργούνται στην περιοχή Champagne της Γαλλίας. Ο αναβρασμός και το μοναδικό γευστικό του προφίλ το καθιστούν το τέλειο συμπλήρωμα για τις φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα.

Οφέλη

1. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη συνολική υγεία και ευεξία.
2. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία έχουν συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της υγείας της καρδιάς.
3. Η σαμπάνια, όταν καταναλώνεται με μέτρο, έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Σχετικές Συνταγές

1. Φράουλες καλυμμένες με λευκή σοκολάτα
2. Φράουλες βουτηγμένες σε καραμέλα
3. Κοκτέιλ σαμπάνιας φράουλας